Son típicos de
la gastronomía de Baterno los siguientes platos:
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GASTRONOMÍA TÍPICA |
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• MANUFACTURAS TÍPICAS ARTESANALES: Matanzas caseras.
• PRIMEROS PLATOS: Ajoblanco, migas. Lo más típico es el pisto, que
se hacía para las fiestas.
• SEGUNDOS PLATOS: Caldereta de cordero.
• BEBIDAS: "Chapurrao" (licor de café y de aguardiente, de almendras
y aguardiente y de azafrán y aguardiente).
• POSTRES: Gachas y "puchas". Orejas de fraile (son croquetas de pan
cocidas en leche).
• DULCES TÍPICOS: Candelilla, canutos, buñuelos. |
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