Son típicos de la gastronomía de Puebla de Alcocer los siguientes platos:
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GASTRONOMÍA TÍPICA |
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• MANUFACTURAS TÍPICAS: Productos de la matanza,
queso de vaca, dulces caseros.
• PRIMEROS PLATOS: Ajoblanco, sopas de leche y de tomate, migas,
moje de pimientos, estofado de cardillos, espárragos trigueros,
criadillas de tierra y otros productos silvestres.
• SEGUNDOS PLATOS: Caldereta de Cordero, repápalos, escabeche
de peces.
• BEBIDAS: Vino de pitarra y aguardiente y el llamado "Chapurrao"
(licor que se elabora con aguardiente y puede ser de manzanilla y de
café).
• POSTRES: Puchas y gachas.
• DULCES TÍPICOS: Cajones de Almendras, candelilla, flores y buñuelos
de miel, galletas perrunillas, bizcochos, bollos de aceite y de
leche. |
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